Apr 13, 2014

Le ricette invernali: pizzoccheri con cavolo verza

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Per 4 persone

Ingredienti: 300 gr di farina di grano saraceno, 200 gr di farina di frumento, 500 gr di verze, 3 patate medie, 2 spicchi d’aglio, salvia, 400 gr di formaggio casera, 100 gr di parmigiano reggiano, 200 gr di burro.

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Le ricette invernali: sformato di porri con crema di fave

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Per 4 persone

Ingredienti: 2 porri, un paio di scalogni, 500 gr di fave fresche, 3 uova, una tazza di besciamella, 2 cucchiai di panna liquida, parmigiano reggiano, olio evo, sale, pepe

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